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澳味花生糖

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018-5-21     瀏覽次數:    
  【原料配方】:花生米1千克 白糖0.5千克 花生油50克

  【做法】:

  1.將花生米用文火炒熟去皮,分成兩瓣。

  2.將油倒入鍋里,待油熱時放上糖并不斷翻砂。待糖全部化后,將花生米倒進鍋內與糖混合。



  3.趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內(盡量在底上抹上油以防粘底)。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊(四角更應壓緊),5分鐘之后,將盤扣過來,把花生糖倒在一塊干凈的面板上。

  4.待糖開始變硬,但尚溫熱時,用刀切成薄片,待其冷卻后即可。
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